Hvad er en Likør?
Din Likør kan beskrives som en unik form for hedvin.
En likør er en sød alkoholisk drik, som ofte har fået smag fra frugter, krydderier og blomster.
Ordet likør kommer fra latin liquifacere, "at opløse" og henviser til opløsningen af de smagsgivere, der bliver brugt i likøren.
Din Likør er brygget på samme måde som mjøden fra gamle dage, dog med ny tilgang af krydderier, frugt, bær og kaffe.
Likøren har en velafbalanceret restsødme fra honningen.
Hedvin er en type vin, der er karakteriseret ved sin sødme og ofte højere alkoholindhold.
Ligesom traditionelle hedvine har Din Likør en dejlig sødme, der gør den perfekt til både nydelse alene og som supplement til hyggelige madoplevelser. Den kombinerer smagen af dansk honning med friske råvarer som æbler og kirsebær, hvilket skaber en kompleks og afbalanceret smagsoplevelse.
Server Din Likør til..
Likøren kan bruges i flere forskellige sammenhænge. Den egner sig fantastisk til ost, hvor den naturlige sødme skaber en smuk balance til ostens saltede og fyldige smag. Det gør den oplagt som ledsager til både osteborde og tapas – hvor den tilfører et elegant, aromatisk pift. Absolut også et hit til desserter.
Vi anbefaler også at bruge Din Likør i en frisk velkomstdrink, eller som ingrediens i cocktails – se opskrifter under menupunktet Inspiration eller via QR-koden bag på flaskerne. Og selvfølgelig – nyd den som den er, fx til dessert eller som avec.
Din Likør er brygget på grundbasen som en
historisk mjød
Mjød er en alkoholisk drik lavet ved at gære honning med vand, og det kan også indeholde forskellige krydderier, frugter eller urter for smag.
Det er en af de ældste alkoholiske drikkevarer og har været brygget og nydt i tusinder af år. Mjød kan variere fra tør til sød og kan have en bred vifte af smagsprofiler afhængigt af ingredienserne og bryggemetoden. Det er ofte forbundet med middelalderlige og nordeuropæiske kulturer, men populariteten har spredt sig globalt, og det nydes stadig af mange i dag enten alene eller som en ingrediens i forskellige cocktails og drikkevarer.
Din Likør er gæret og brygget på honning fra egne bier. Vi tilsætter frugter og urter fra starten af gæringen så smagen kan blive så kraftfuld som muligt.
Michelin-anerkendelse til Din Likør
Vi er både stolte og dybt ydmyge over, at vores to varianter – Din Likør Chokomynte og Din Likør Kirsebær – nu kan nydes hos den anerkendte Michelin-stjernerestaurant The Samuel i Hellerup.
At en restaurant i absolut topklasse vælger at tilbyde vores likør som avec til deres gæster, ser vi som en enorm anerkendelse og cadeau – både til os som producent og til det produkt, vi har lagt hjerte og håndværk i.
Det er en stor milepæl for os, og vi glæder os over, at endnu flere nu får mulighed for at opleve vores likør i smukke og kompromisløse rammer.
En af dem som står bag Din Likør
Fie Wilkie
Fie har en baggrund fra salg og marketingsbranchen.
Fie besidder en stor interesse og passion for få flere til at kende til Likør.
Med sit gå-på-mod og udviklende sind har Fie spillet en central rolle i tilblivelsen af smagene og udseendet og af Din Likør.
