Hvad er en Likør?
Din Likør kan beskrives som en unik form for hedvin.
En likør er en sød alkoholisk drik, som ofte har fået smag fra frugter, krydderier og blomster.
Ordet likør kommer fra latin liquifacere, "at opløse" og henviser til opløsningen af de smagsgivere, der bliver brugt i likøren.
Din Likør er brygget på samme måde som mjøden fra gamle dage, dog med ny tilgang af krydderier, frugt, bær og kaffe.
Likøren har en velafbalanceret restsødme fra honningen.
Hedvin er en type vin, der er karakteriseret ved sin sødme og ofte højere alkoholindhold.
Ligesom traditionelle hedvine har Din Likør en dejlig sødme, der gør den perfekt til både nydelse alene og som supplement til hyggelige madoplevelser. Den kombinerer smagen af dansk honning med friske råvarer som æbler og kirsebær, hvilket skaber en kompleks og afbalanceret smagsoplevelse.
Likøren kan bruges i flere forskellige sammenhænge. Her kan vi blandt andet anbefale af lave en frisk velkomstdrink, tilføje likøren som ingrediens til cocktails (Se opskrifter under menuen inspiration eller via QR koden bag på flaskerne) eller kan nydes til mad som fx. dessert eller tapas.
Din Likør er brygget på grundbasen som en mjød
Mjød er en alkoholisk drik lavet ved at gære honning med vand, og det kan også indeholde forskellige krydderier, frugter eller urter for smag.
Det er en af de ældste alkoholiske drikkevarer og har været brygget og nydt i tusinder af år. Mjød kan variere fra tør til sød og kan have en bred vifte af smagsprofiler afhængigt af ingredienserne og bryggemetoden. Det er ofte forbundet med middelalderlige og nordeuropæiske kulturer, men populariteten har spredt sig globalt, og det nydes stadig af mange i dag enten alene eller som en ingrediens i forskellige cocktails og drikkevarer.
Din Likør er gæret og brygget på honning fra egne bier. Vi tilsætter frugter og urter fra starten af gæringen så smagen kan blive så kraftfuld som muligt.
En af dem som står bag Din Likør
Fie Wilkie
Fie har en baggrund fra salg og marketingsbranchen.
Fie besidder en stor interesse og passion for få flere til at kende til Likør.
Med sit gå-på-mod og udviklende sind har Fie spillet en central rolle i tilblivelsen af smagene og udseendet og af Din Likør.
Vores bier - vores honning - Din Likør
Hvad siger andre om produktet
"Nicolai Rosenberg - kok og sommalier"
Jeg er meget fascineret af denne likør. Sammensætningen af sødmen fra honningen og de frugtnoter som er tilsat, gør det til en unik smagsoplevelse.
Jeg kan varmt anbefale at bruge likøren som supplement til bagning, til madlavning - ja fantasien sætter kun grænsen."
